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Ashpazi-ye Daureh-ye Safavi: matn-e du resaleh az an daureh

著者名:
Afshar, Iraj (ed.)
出版元:
Sorush
頁数:
272p 古書
刊行年:
1360

Cooking, Iranian -- Social life and customs -- Safavids -- Early works to 1800

آشپزى دورۀ صفوى : کارنامه و مادة الحيوة : متن دو رساله در آشپزى از دورۀ صفوى (عصر سلطنت شاه اسماعيل اول و شاه عباس اول)
(Āshpazī-i dawrah-ʻi Ṣafavī) Kārnāmah va māddah al-ḥayāh : matn-i dū risālah dar āshpazī az dawrah-ʼi Ṣafavī : ʻaṣr-i salṭanat-i Shāh Ismāʻīl-i avval va Shāh ʻAbbās-i avval
[Cover title: Āshpazī-i dawrah-ʻi Ṣafavī, matn-i dū risālah az ān dawrah]
Muḥammad ʻAlī Bāvarchī va Nūr Allāh Āshpaz ; bih kūshish-i Īraj Afshār

1. Kārnāmah dar bāb-i ṭabbākhī va ṣanʻat-i ān / taʼlīf-i Muḥammad ʻAlī Bāvarchī Baghdādī --
2. Maddah al-ḥayāh : risālah dar ʻilm-i ṭabbākhī / nivishtah-ʼi Nūr Allāh āshpaz-i Shāh ʻAbbās-i avval

No.
39152
価格:
1,663円


2020年 05月 30日 7241915 リクエスト (2015年 06月 19日 より)

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